2017 Spätburgunder Rotwein trocken - Pfalz
Deutscher Qualitätswein

Art.-Nr. 28-17

Sortentypischen Spätburgunder ohne Schnickschnack .

Gebinde:
0,75 ltr.-Bordeaux-BVS-Gutswein

Land/Anbaugebiet:
Deutschland/Pfalz

Jahrgang:
2017

Ort/Lage:
Bad Bergzaberner Land

Boden:
Leichter, sandiger Lößboden

Rebsorte:
Spätburgunder

Qualitätsstufe:
Deutscher Qualitätswein

Geschmacksrichtung:
trocken

Besonderheiten:
Was der Riesling qualitativ für die Weißweine bedeutet, verkörpert der Spätburgunder oder Pinot Noir unter den Rotweinen: Weine für gehobene Ansprüche. Die Rebsorte Spätburgunder zählt zur Burgunderfamilie. Diese gehört wohl zu den frühesten aus den Wildreben im westlichen Mitteleuropa ausgelesenen Sorten. In Deutschland sind rund 11.800 Hektar Rebfläche mit der Sorte Spätburgunder bestockt, das entspricht einem Anteil von mehr als zehn Prozent an der Gesamtrebfläche.




Auslobung:
Der Spätburgunder mag die etwas kühleren Regionen, deshalb fühlt er sich rund um Pleisweiler-Oberhofen besonders wohl. Im Weingut Wilker wird die international beliebte Rebsorte gerne im 500 L Holzfass ausgebaut, auch bereits in Gutsweinqualität. Denn der Gasaustausch lässt den Pinot noir filigran reifen. In der Nase typisch Schattenmorelle, mit Noten von Brombeere, Pflaume, etwas Tabak und Schokolade im Nachhall. Saftig und animierend. Am Gaumen die herrliche Kühle, die die Rebsorte ausmacht und dem Wein neben Eleganz auch Frische und Anmut verleiht. Liebhaberfreuden zu einem sympathischen Preis-Genuss-Verhältnis.

Speiseempfehlung:
Dank seiner Attribute gibt er tolles Geleit zu Kalbshaxe mit Serviettenknödeln oder Brathähnchen mit Kroketten und Salat. Aber auch die Fischküche, wie zum Beispiel Thunfischsteak oder Scholle kross gebraten, versteht er in Genuss zu übersetzen. In der kalten Küche freuen sich Roastbeef, Wildkräutersalat mit Feigen in Parmaschinken und Ziegenfrischkäse gebacken, gefüllte Champignons oder mittelkräftige Hartkäse auf seine Begleitung.

Trinktemperatur:
16° - 18° C

Lagertemperatur:
Optimal bei gleichbleibender Temperatur zwischen 5 und 12° C

Alkohol:
13,12 %Vol.

Restzucker:
4,3 g/l

Säure:
5,5 g/l

Weinnr.:
1711-35

AP-Nr.:
5060085005318

0,75 l
6.20 EUR
inkl. 19% MwSt.
Grundpreis/Liter: 8.27 EUR
inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: 3–5 Tage
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