2016 AUFBRUCH - Cuvee Rot trocken
Pleisweiler-Oberhofen
Deutscher Qualitätswein

Art.-Nr. 35-16

Unser Aufbruch in ein neues Weinzeitalter. Mit neuen, anderen Rebsorten und kräftigem, fülligem Geschmack.
Unglaublich facettenreiche Komposition mit samtig weicher Tanninstruktur und noch weiterem Reifepotenzial.

Gebinde:
0,75 ltr.-Bordeaux-BVS-Gutswein

Land/Anbaugebiet:
Deutschland/Pfalz

Jahrgang:
2016

Ort/Lage:
Pleisweiler-Oberhofen

Boden:
Mittelschwerer Lößboden

Rebsorte:
Verschiedene Rebsorten: Cabernet Cubin, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Spätburgunder

Qualitätsstufe:
Deutscher Qualitätswein

Geschmacksrichtung:
trocken

Besonderheiten:
Die Cuvée ist eine Komposition aus verschiedenen Rebsorten. In Frankreich spricht man auch von einer `Marriage`, was übersetzt Vermählung bedeutet. Unterschiedliche Fruchtausprägungen, Tanningehalte und Restsüße ergänzen einander zu einem harmonischen Ganzen. Dies macht den Wein deutlich facettenreicher und erfordert das perfekte Fingerspitzengefühl des Kellermeisters.

Auslobung:
Auf, auf in ein neues Weinzeitalter, auf, auf zu neuen Rebsorten - als Sinnbild für Abenteuerlust, Mut und Innovation ist die Cuvée `Aufbruch` der Rebellischste Wein in unserem Sortiment. Die Komposition aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa, Cabernet Cubin, Spätburgunder und Dornfelder präsentiert sich im internationalen Stil mit Noten von Paprika, schwarzem Pfeffer, Beeren und rauchigen Ansätzen. Jürgen Wilker liebt die fruchtige Seite des Dorsas, einer Kreuzung aus Blaufränkisch und Dornfelder.

Speiseempfehlung:
Bevorzugte Partner bei diesem würzigen, intensiv-herzhaftem Wein sind Gerichte, die ihm auch Stand halten können: Ein auf den Punkt gebratenes Rumpsteak mit Ratatouille und Süßkartoffeln, Lammfilet mit Bohnen, Speck und Kartoffelgratin, ein Rinderfilet im Blätterteig (manchen vielleicht noch als Filet Wellington bekannt) oder ein schönes Hirschsteak mit Auberginenfächer und cremiger Rosmarinpolenta. Hmmmh - da läuft jedem Weinfreund allein beim theoretischen Kombinieren das Wasser im Munde zusammen…

Trinktemperatur:
16° - 18°C

Lagertemperatur:
optimal bei gleichbleibender Temperatur zwischen 5 und 15° C

Alkohol:
13,17 %Vol.

Restzucker:
5,6 g/l

Säure:
5,8 g/l

Weinnr.:
1621-75

AP-Nr.:
5060085003218

0,75 l
8.90 EUR
inkl. 19% MwSt.
Grundpreis/Liter: 11.87 EUR
inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: 3–5 Tage
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