2017 SCHLOSSBERG - Grauer Burgunder
Deutscher Qualitätswein - trocken

Art.-Nr. 81-17

Im 500-Liter-Tonneau ausgebaut, mit einem facettenreichen Aromenspiel
saftig, weich und warm mit einem fulminanten, druckreichen Abgang.

Gebinde:
0,75 ltr.-Burgunder-Schwer-Kork

Land/Anbaugebiet:
Deutschland/Pfalz

Jahrgang:
2017

Ort/Lage:
SCHLOSSBERG, Pleisweiler-Oberhofen

Boden:
Sandstein/Buntsandstein

Rebsorte:
Grauburgunder

Qualitätsstufe:
Deutscher Qualitätswein

Geschmacksrichtung:
trocken

Besonderheiten:
Auch Ruländer genannt, Rebsorte der Burgunderfamilie. Verbreitung: Neben Italien ist Deutschland das Hauptanbaugebiet. Hier vor allem in Baden, Rheinhessen, in der Pfalz und an der Nahe. Geschmack: je nach Erntezeitpunkt und Reifegrad, leichte, spritzige Weine mit feinrassiger Säure bis hin zu gehaltvollen, öligen Weinen. Eignet sich gut zum Ausbau im Barrique. Der Grauburgunder ist eine Mutation aus dem Spätburgunder.

Auslobung:
Bedingt durch eine mehrfache Selektion im Weinbergund dem markanten Terroir mit besonderem Mikroklima aus vielen kleinen Parzellen, überzeugt dieser Burgunder als ganz außergewöhnliches Gewächs. Ein vielschichtiges Bukett von Cox Orange und Kakifrucht stimmen auf die fülligen Röstaromen am Gaumen ein, die von dem Ausbau sowohl in Barrique-Fässern als auch den größeren Tonneau-Fässern erzählen. Etwas Luft lassen noch deutlicher seinen Schmelz, seinen Extrakt und seine Mundfülle wirken.

Speiseempfehlung:
Der Gaumen wünscht sich einen Weichkäse mit Walnüssen, gern auch eingelegt, eine auf den Punkt gebratene Kalbsleber oder frische Calameres - nur kurz angebraten - mit Kapern in einer lauwarmen Sauce serviert. Andererseits verspricht er auch solo genossen Genuss pur, zum Beispiel zu zweit auf dem Bärenfell vor dem Kamin.

Trinktemperatur:
10° - 12° C

Lagertemperatur:
Optimal bei gleichbleibender Temperatur zwischen 5 und 12° C

Alkohol:
13,43 %Vol.

Restzucker:
1,4 g/l

Säure:
5,6 g/l

Weinnr.:
1714-40

AP-Nr.:
5060085001318

0,75 l
14.50 EUR
inkl. 19% MwSt.
Grundpreis/Liter: 19.33 EUR
inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: 3–5 Tage
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