2017 SCHLOSSBERG - Riesling feinherb
Deutscher Qualitätswein

Art.-Nr. 80-17



Gebinde:
0,75 ltr.-Schlegel-Schwer-Kork

Land/Anbaugebiet:
Deutschland/Pfalz

Jahrgang:
2017

Ort/Lage:
Pleisweiler-Oberhofen

Rebsorte:
Riesling

Qualitätsstufe:
Deutscher Qualitätswein

Geschmacksrichtung:
feinherb

Besonderheiten:
Bei den weißen Sorten dominiert der Riesling. Der König unter den deutschen Weißweinen! Meist umgarnt er uns mit Aromen von Pfirsich, Apfel oder Zitrone, ist spritzig, fruchtig und in der Regel mit einer knackigen Säure ausgestattet. Keine andere Rebsorte weltweit hat so viele Gesichter wie der Riesling: vom süffigen Qualitätswein über stoffige Spätlesen bis hin zur opulenten Trockenbeerenauslese mit exotischem Fruchtcharakter ist alles drin.

Auslobung:
`Ich will eigentlich nichts anderes als das, was ich im Weinberg angelegt habe, im Keller bewahren`. Aus diesem Grund wurden die sonnenverwöhnten Parzellen für diesen Premium-Riesling sorgfältig ausgesucht und die Trauben von Hand in mehreren Durchgängen bewusst spät gelesen. Ein schneller Transport in den kühlen Keller, eine kurze Maischestandzeit und ein Vergären mit einer `Pfalz`-Hefe entführen den Weinliebhaber in eine neue Dimension der Lagenweine: Der Schlossberg Riesling präsentiert sich eher leise in der Nase, dafür mit einem `lauten` Aromenspektrum von Maracuja, Banane, Zitronengras und vielen anderen exotischen Früchten. Die restsüße Alternative unter den Goldkapselweinen brilliert mit einer strohgelben Farbe und einem tiefgründigen, sinnlichen sowie weichen Charakter. Umwerfend mundfüllend mit einem nichtendenwollenden Finale!

Speiseempfehlung:
Wer die Bekanntschaft mit diesem emotionsgeladenen Riesling eingeht, wird in der Kombination mit mehliertem Heilbuttfilet, Krustentierschaum und grünen Nudeln, Kalbfleischmedaillons mit Dauphine-Kartoffeln und Spitzkohl oder kross angebratenen Jakobsmuscheln viele kulinarische Höhepunkte erleben. Vegetariern schlagen wir eine Kräuter-Polenta mit getrockneten Tomaten oder eine Bulgur-Dattel-Pfanne mit Mandelmus-Mozzarella-Dip vor.

Trinktemperatur:
8° - 10° C

Lagertemperatur:
Optimal bei gleichbleibenden Temperaturen zwischen 5° - 12° C.

Alkohol:
11,97 %Vol.

Restzucker:
13,2 g/l

Säure:
7,9 g/l

Weinnr.:
1707-40

AP-Nr.:
5060085002118

0,75 l
13.50 EUR
inkl. 19% MwSt.
Grundpreis/Liter: 18.00 EUR
inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: 3–5 Tage
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