2017 Grauer Burgunder trocken - Pfalz
Pleisweiler-Oberhofen
Deutscher Qualitätswein

Art.-Nr. 20B-17

Unser etwas fülligerer Grauburgunder-Ortswein mit leichter Holznote.

Gebinde:
0,75 ltr.-Burgunder-Tradition-BVS

Land/Anbaugebiet:
Deutschland/Pfalz

Jahrgang:
2017

Ort/Lage:
Pleisweiler-Oberhofen

Boden:
Sandstein/Buntsandstein

Rebsorte:
Grauburgunder

Qualitätsstufe:
Deutscher Qualitätswein

Geschmacksrichtung:
trocken

Besonderheiten:
Auch Ruländer genannt, Rebsorte der Burgunderfamilie. Verbreitung: Neben Italien ist Deutschland das Hauptanbaugebiet. Hier vor allem in Baden, Rheinhessen, in der Pfalz und an der Nahe. Geschmack: je nach Erntezeitpunkt und Reifegrad, leichte, spritzige Weine mit feinrassiger Säure bis hin zu gehaltvollen, öligen Weinen. Eignet sich gut zum Ausbau im Barrique. Der Grauburgunder ist eine Mutation aus dem Spätburgunder.

Auslobung:
Dieser Wein steht auch ein bisschen für die gelebte deutsch-französische Freundschaft im Weingut Wilker. Das gesamte Kellerteam hat seine Liebe für die französischen Rebsorten schon früh entdeckt und schenkt ihnen eine zweite Heimat. Der Grauburgunder zeigt nicht nur eine überaus attraktive goldene Farbe, auch in der Nase erzeugen vielfältige Noten von Vanille, Grapefruit und Orangenschale einen Aha-Effekt. Am Gaumen entstehen Eleganz und Körper durch eine Vergärung im 500 L großen Holzfass, dem sogenannten Tonneau und einer kurzen Maischestandzeit. Sein so gewonnener weicher, französischer Stil mit ansprechenden Vanillenuancen auch auf der Zunge verleiht ihm ein gutes Lagerpotenzial.

Speiseempfehlung:
Seine Bestimmung: Gehaltvolle Salate wie Feldsalat mit Steinpilzen, Spargel-Kräuterpfannkuchen mit Sauce Hollandaise, Champignon-Parmesan-Risotto oder Hähnchen zu Nuss-Pesto. Verführerisch zu Leber mit Salbei an Apfel-Karamell-Sauce oder einer Räucherfischterrine. Lassen Sie Ihr Gefühl entscheiden!

Trinktemperatur:
10° - 12° C

Lagertemperatur:
Optimal bei gleichbleibender Temperatur zwischen 5 und 12° C

Alkohol:
13,28 %Vol.

Restzucker:
5,7 g/l

Säure:
5,7 g/l

Weinnr.:
1714-31

AP-Nr.:
5060085000718

0,75 l
8.60 EUR
inkl. 19% MwSt.
Grundpreis/Liter: 11.47 EUR
inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: 3–5 Tage
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